Eiersalat mit Mayonnaise ist eine sehr einfache und schnell zubereitete kalte Speise, die trotzdem unglaublich lecker ist. Du brauchst nur sehr wenige Zutaten und minimale Küchenkenntnisse, kannst aber zu Hause in wenigen Minuten Aromen auf den Tisch zaubern, als wärst du bei einem exklusiven Empfang.
Das einzige wichtige Geheimnis ist: Auch wenn die Zubereitung wirklich nur eine Sache von Minuten ist, brauchen die Aromen Zeit, um sich zu verbinden. Stelle den Salat nach der Zubereitung für mindestens ein paar Stunden, besser aber über Nacht in den Kühlschrank, damit du einen harmonischen, ausgereiften Geschmack bekommst. Am besten bereitest du ihn am Tag vor dem Servieren zu. Du musst es nur schaffen, nicht vorher schon davon zu kosten!
Zutaten für Eiersalat mit Mayonnaise
Eiersalat mit Mayonnaise kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Das hier ist ein Grundrezept, das einerseits sehr einfach, aber trotzdem sehr lecker ist. Andererseits kannst du es nach deinem eigenen Geschmack und deiner Fantasie variieren.
Was immer hineingehört: gekochte Eier, Mayonnaise, Zwiebel und Salz. Ich habe zusätzlich noch etwas Senf und Pfeffer dazugegeben.
Die Zwiebel ist natürlich eine gute Frage. Einerseits möchten sich viele mit roher Zwiebel nicht herumschlagen, andererseits muss der Eiersalat auch teilweise genau deshalb stundenlang ruhen. Und auch wenn es eine Version ohne Zwiebel gibt, ist Zwiebel meiner Meinung nach für einen wirklich überzeugenden Eiersalat mit Mayonnaise unverzichtbar.
Und noch eine Sache: Da Eiersalat mit Mayonnaise neben den Eiern im Wesentlichen aus Mayonnaise besteht, ist es für das Endergebnis ganz und gar nicht egal, welche Mayonnaise du verwendest. Probiere einerseits die Zubereitung von hausgemachter Mayonnaise aus, wenn du dafür offen bist – die kannst du so würzen, wie du möchtest. Andererseits solltest du auf jeden Fall eine hochwertige Mayonnaise verwenden, eine, die du auch pur gerne essen würdest.
Guten Appetit!
Eiersalat mit Mayonnaise
Zutaten
- 6 Eier Größe M, oder 5 Eier, Größe L
- 50 g Zwiebel ca. ½ mittelgroße Zwiebel
- 90 g Mayonnaise
- 5 g Senf 1 TL
- 2,5 g Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Für die Zubereitung des Eiersalats mit Mayonnaise setze die Eier in lauwarmem Wasser zum Kochen auf. Sobald das Wasser kocht, koche sie bei niedriger Hitze 8 Minuten.
- Während die Eier kochen, schäle die Zwiebel und hacke sie sehr fein.
- Schrecke die gekochten Eier unter kaltem Wasser ab. Schäle sie und gib sie in eine Schüssel.Unter einem dünnen Strahl fließendem kaltem Wasser lassen sich gekochte Eier viel leichter schälen.
- Zerdrücke die Eier mit einer Gabel bis zur gewünschten Konsistenz.Du kannst die gekochten Eier auch reiben oder in einem Zerkleinerer zerkleinern. Ich mag es mit der Gabel, weil man dann kein zusätzliches Gerät abwaschen muss.
- Gib die gehackte Zwiebel, die Mayonnaise, den Senf, das Salz und etwas Pfeffer zu den zerdrückten gekochten Eiern. Vermische alles gründlich.
- Der Eiersalat mit Mayonnaise ist fertig. Gib ihn in eine Servierschüssel und lasse ihn im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, besser aber über Nacht ruhen.
