Ich wollte einen Blog, der die Gerichte anderer Länder näherbringt und zeigt, dass die meisten davon, auch wenn ihre Namen vielleicht noch so seltsam klingen, zu Hause ganz einfach zubereitet werden können.
Ich möchte Menschen, die zu Hause kochen – natürlich auch Männer –, zeigen, wie einfach man mit diesen Gerichten die Familie begeistern kann. Ich möchte dabei helfen, dass alle, die solche Gerichte bisher nicht gekocht haben, sie zubereiten können und auch tatsächlich zubereiten: sei es, weil sie glaubten, dass die Zubereitung schwierig sei; sei es, weil das Rezept, das sie bisher kannten, nicht authentisch war und deshalb nicht gut schmeckte.
Alle Beiträge richten sich also an Menschen, die gern zu Hause kochen. Daher das Schnitzel als vertraute, fast schon ikonische Speise der heimischen Küche – ein Gericht, das man typischerweise auch zu Hause zubereiten kann. Der Wok wiederum steht, ebenfalls auf ikonische Weise, für die Küchen der Welt.
Das Schnitzel wird deshalb im Wok zubereitet, weil das für mich bedeutet, dass diese beiden Dinge – die vertraute heimische Küche und die Weltküche – zu Hause ganz einfach zusammengebracht werden können. Und genau das ist schließlich das Ziel dieses Blogs.