Gremolata
Gremolata ist eine klassische Würzmischung der lombardischen Küche und vor allem als unverzichtbare Begleitung zu Ossobuco bekannt.
Pizza zu Hause backen: 9 nützliche Tipps
Mit diesen 9 Tipps backst du Pizza zu Hause im normalen Backofen: knusprig, aromatisch und fast wie aus einer italienischen Pizzeria.
Pizzasauce Rezept
« Vorheriger Schritt: Pizzateig-Zubereitung und Formen Nächster Schritt:Pizza zu Hause backen » Wer bei einem Pizzasaucen-Rezept an eine komplizierte, überwürzte und stundenlang gekochte Sauce denkt, den muss ich enttäuschen. Wie ich schon oft geschrieben habe, liegt die Großartigkeit der italienischen Küche und ihrer Gerichte in der Einfachheit, und das gilt besonders für Pizza. Eine echte
Pizzateig zubereiten und formen
« Vorheriger Schritt: Pizzateig-Rezept Nächster Schritt: Pizzasauce-Rezept » Die Zubereitung von Pizzateig besteht aus zwei grundlegenden Schritten: dem Teigrezept und dem Formen der Pizza. In diesem Artikel zeige ich dir verschiedene Möglichkeiten, die Pizza zu formen. Nach der Beschreibung der drei Varianten erkläre ich dir Schritt für Schritt mit leicht verständlichen Abbildungen und Fotos, wie
Authentisches italienisches Pizzateigrezept
Nächster Schritt: Pizzateig zubereiten und formen » Die Großartigkeit der italienischen Küche liegt gerade in ihrer Einfachheit, und das gilt auch für Pizza. Das echte italienische Pizzateig-Rezept enthält nichts anderes als die Kombination aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Hefe, etwas Salz für den Geschmack und etwas Zucker, damit die Hefe leichter aufgeht. In den hier
Ossobuco (Ossobuco alla milanese)
Die bekannteste Variante von Ossobuco ist die Mailänder: mit Zwiebeln in Weißwein geschmort und mit Gremolata bestreut. Schritt für Schritt ausführlich erklärt.
Rezept für einfache Tomatensauce
Einfache Tomatensauce: Aromatisch, schnell und vielseitig als Pastasauce oder Basis für weitere köstliche Saucenvarianten – einfach, lecker und überzeugend.
Spaghetti mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl
Einfaches Rezept für Spaghetti mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl – schnell, lecker und perfekt für den Alltag.
Steinpilz-Risotto
Genieße ein cremiges Steinpilz Risotto mit intensiven Aromen – das perfekte italienische Gericht für Genießer.
Original Lasagne Bolognese
Entdecke unsere authentische Lasagne Bolognese – köstliche Schichten aus Fleisch, Béchamelsauce und Parmesan. Perfekt für jede Gelegenheit!