Spargel kochen

Perfekt gekochter Spargel in wenigen Schritten

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 10

Portionen Personen

Vor dem Kochen des Spargels das Gemüse putzen und waschen. Dazu brich die Stange an der natürlichen Bruchstelle ab und schäle sie mit einem Gemüseschäler, indem du unter dem Kopf beginnst, wie du eine Karotte schälen würdest.
In der Zwischenzeit in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, etwa 1,5 bis 2 Liter für eine Packung Spargel. Salz und Zitronensaft hinzugeben.
Der "Trick" ist der Zitronensaft. Diese Menge macht den Spargel nicht sauer - aber er schmeckt gut. Aber es ist gut für den grünen Spargel, damit er seine Farbe behält und beim Servieren viel schöner aussieht.
Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Spargel hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
5 Minuten später abgießen, dann ist der Spargel fertig gekocht.

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