Go Back
–+ servings
halber Lachs aus dem Backofen

Lachs im Ganzen aus dem Ofen

Sehr einfach zuzubereitende, gesunde Lachshälfte aus dem Ofen
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche International
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • ½ Lachs
  • 2 Knoblauchzehen
  • ½ Zitrone
  • Salz
  • gemahlener Pfeffer

Anleitungen
 

  • Heize für die Zubereitung des im Ganzen gebratenen Lachses den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Tupfe überschüssige Flüssigkeit vom Lachs mit Küchenpapier ab. Lege Alufolie auf ein Backblech, darauf Backpapier und darauf den Fisch mit der Hautseite nach unten.
    halber Lachs im Backofen Zubereiten 1
  • Salze und pfeffere den Lachs, presse 2 Knoblauchzehen darauf und lege 4–5 Zitronenscheiben darauf.
    Auch Fisch nimmt sehr viel Salz auf, meist mehr, als man auf den ersten Blick für ausreichend hält.
    halber Lachs im Backofen Zubereiten 2
  • Forme aus der Alufolie eine kleine „Schale“, damit der Saft nicht ausläuft. Schiebe den Lachs in den Backofen und brate ihn etwa 25 Minuten.
    Wenn du noch „durchscheinendere“ Stellen siehst, ist er dort noch roh; brate ihn ein paar Minuten weiter. Wenn er sich an der dicksten Stelle wackeliger anfühlt als an den dünneren Stellen, brate ihn ebenfalls noch ein paar Minuten weiter. Brate ihn aber möglichst nicht länger als 30 Minuten, damit er saftig bleibt.
    halber Lachs aus dem Backofen
Eigenschaften gesund, leicht, zart
Schon ausprobiert?Sag uns, wie es dir gelungen ist!