Rosa gebratene Entenbrust vom Grill
Sehr leckere rosa gebratene Entenbrust, einfach auf dem Gartengrill zubereitet
Zutaten
- 4 Entenbrüste
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Heize für die Zubereitung der rosa gebratenen Entenbrust vom Grill im ersten Schritt den Grill auf mittlere Hitze oder etwa 200–220 °C vor.
- Schneide die Haut der Entenbrüste vorsichtig ein, ohne ins Fleisch zu schneiden. Salze und pfeffere die Brüste auf beiden Seiten.
- Beginne, die Entenbrüste in einer kalten Pfanne mit der Hautseite nach unten bei mittlerer bis hoher Hitze zu braten. Brate sie 6 Minuten und gieße dabei 2–3-mal das Fett ab. Bewege die Brüste dabei nicht.
- Wenn die Haut schön goldbraun ist, wende die Entenbrüste und brate sie mit der Hautseite nach oben noch eine halbe Minute.
- Wenn du eine Pfanne mit feuerfestem Griff verwendest, gib die Brüste zusammen mit der Pfanne auf den Grillrost. Wenn du eine normale Pfanne verwendest, lege nur die Brüste mit der Hautseite nach oben auf den Grillrost. Grille sie zugedeckt 8 Minuten, ohne sie zu bewegen. So wird die auf dem Grill zubereitete Entenbrust perfekt rosa.
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