Ofenkartoffeln mit Butter

Die einfachste, aber bei den Briten eine der beliebtesten Arten, Ofenkartoffeln mit Schale zu servieren

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 2

Gesamtzeit 2 5

Gericht Abendessen, Hauptspeise

Küche Amerikanisch, Britisch

Portionen Personen

Heize im ersten Schritt den Backofen auf 180 Grad vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie anschließend ab.
Stich jede Kartoffel mit einer Gabel an 5–6 Stellen von allen Seiten ein.
Reibe die Kartoffeln mit Öl oder Fett ein und bestreue sie von allen Seiten mit Salz.
Dadurch wird ihre Schale lecker und knusprig.
Lege die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie 2 Stunden. Wende sie ungefähr nach der Hälfte der Zeit. Erhöhe die Temperatur 20 Minuten vor Ende auf 220 °C.
Vergiss nicht: Die Kartoffeln werden im Ganzen und mit Schale gebacken.
Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen. Schneide jede Kartoffel mit einem scharfen Messer der Länge nach sehr tief ein, dann auch quer ein wenig. Öffne die Kartoffel mit Messer und Gabel und lockere das Innere mit der Gabel etwas auf.
Vorsicht, die Kartoffeln sind in diesem Zustand sehr heiß. Fasse das Backblech nur mit Küchenhandschuhen an und die Kartoffeln nur mit Besteck. Lass sie aber nicht auskühlen, denn dann schmecken sie nicht mehr so gut.
Gib die kalte Butter dünn, mit dem Messer aufgerollt, in das Innere der heißen Kartoffeln und salze sie. Die heiße Kartoffel lässt die Butter schmelzen und bildet so eine göttliche Geschmackskombination. Sofort servieren.

Originalname: Jacket Potatoes with Butter

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