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Ofenkartoffeln mit Tomatenbohnen

Ofenkartoffel mit Bohnen in Tomatensauce

Sehr einfaches, aber leckeres und sättigendes Gericht aus England
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 5 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptspeise
Küche Britisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

Für die Ofenkartoffeln mit Schale

  • 4 große Kartoffeln zum Backen im Ofen geeignet
  • 1 EL Fett oder Öl
  • Salz

Für das Topping

  • 400 g Bohnen in Tomatensauce aus der Dose
  • 40 g Käse gerieben
  • Salz

Anleitungen
 

  • Heize für die Zubereitung der Ofenkartoffeln mit Schale zuerst den Backofen auf 180 °C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie anschließend ab.
    Ofenkartoffeln Zubereitung 1
  • Stich jede Kartoffel mit einer Gabel an 5–6 Stellen von allen Seiten ein.
    Ofenkartoffeln Zubereitung 2
  • Reibe die Kartoffeln mit Öl oder Fett ein und bestreue sie von allen Seiten mit Salz.
    Dadurch wird ihre Schale lecker und knusprig.
    Ofenkartoffeln Zubereitung 3
  • Lege die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie 2 Stunden. Wende sie ungefähr nach der Hälfte der Zeit. Erhöhe die Temperatur 20 Minuten vor Ende auf 220 °C.
    Vergiss nicht: Die Kartoffeln werden im Ganzen und mit Schale gebacken.
    Ofenkartoffeln im Backofen
  • Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen. Schneide jede Kartoffel mit einem scharfen Messer der Länge nach sehr tief ein. Öffne die Kartoffel mit Messer und Gabel und lockere das Innere mit der Gabel so auf, dass es innen eine kartoffelpüreeartige Konsistenz bekommt.
    Vorsicht, die Kartoffeln sind in diesem Zustand sehr heiß. Fasse das Backblech nur mit Küchenhandschuhen an und die Kartoffeln nur mit Besteck. Lass sie aber nicht auskühlen, denn dann schmecken sie nicht mehr so gut.
    Ofenkartoffeln Zubereitung 5
  • Gib die Hälfte des geriebenen Käses in die heiße Kartoffel und salze sie.
    Ofenkartoffel mit etwas Käse
  • Häufe die Bohnen in Tomatensauce darauf und bestreue alles mit der anderen Hälfte des Käses. Heiß servieren.
    Ofenkartoffeln mit Tomatenbohnen und Käse

Notizen

Originalname: Jacket Potatoes with Baked Beans
Eigenschaften klassisch, original, schmackhaft
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