Lángos mit Käse und saurer Sahne
Frisch ausgebacken, außen knusprig und innen wunderbar weich.
Zutaten
- 200 ml saure Sahne
- 200 g Käse gerieben
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- 4 Lángos
Anleitungen
- Bereite zuerst den Lángos zu. Dafür findest du bei mir zwei Grundrezepte: eines für Kartoffel-Lángos und eines für einfachen Lángos.
- Bereite währenddessen das Knoblauchwasser zu – das für mich auch zu Lángos mit Käse und saurer Sahne untrennbar dazugehört. Hacke dafür 3 Knoblauchzehen fein oder presse sie durch, gib etwas Salz dazu und gieße alles mit 50 ml Wasser auf.
- Reibe den Käse auf einer Reibe mit kleinen Löchern. Für einen normalen Lángos rechne mit ungefähr 50 g Käse.
- Wenn der Lángos ausgebacken ist, ist es Zeit für die Beläge! Bestreiche ihn zuerst mit dem Knoblauchwasser – in der Menge ganz nach Geschmack. Salze ihn ebenfalls nach Geschmack.
- Bestreiche ihn mit saurer Sahne, sodass am Rand etwa 2–3 cm frei bleiben. Für einen Lángos rechne mit etwa 3 gehäuften EL saurer Sahne, das sind 55 g oder 45–50 ml.
- Zum Schluss bestreue den Lángos großzügig mit dem geriebenen Käse und salze ihn nach Geschmack.
- Heiß servieren und warm, frisch genießen!
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