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Erbsensuppe mit Tiefkühlerbsen ohne Nockerl

Erbsensuppe aus Tiefkühlerbsen ohne Nockerl

Einfache und trotzdem unglaublich leckere Frühlings-Erbsensuppe für jeden Tag des Jahres.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Suppe
Küche Traditionell, Ungarisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 200 g Karotten ca. 4 Stk.
  • 200 g grüne Erbsen tiefgekühlt (je zarter, desto besser)
  • 20 g Butter
  • 4 Stängel Petersilie oder auch ein halber Bund
  • 1 Liter Wasser
  • Salz nach Geschmack

Zum Garnieren

  • 1 Stängel Petersilie

Anleitungen
 

  • Schäle die Karotten und schneide sie in 5-8 mm dicke Scheiben.
    Erbsensuppe mit Tiefkühlerbsen - Karotten schneiden
  • Schmelze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Karotten dazu und dünste sie ca. 5 Minuten.
  • Gieße das Wasser dazu. Gib die Petersilie hinein, salze, bringe alles zum Kochen und koche es 15 Minuten.
  • Gib die tiefgekühlten grünen Erbsen dazu. Bringe alles zum Kochen und koche es 4-10 Minuten.
    Die genaue Kochzeit hängt von den Erbsen ab. Zarte oder extra zarte Erbsen sind in 4-6 Minuten gar.
    Erbsensuppe mit Tiefkühlerbsen - kochen-2
  • Schalte die Hitze aus und nimm die zerkochte Petersilie heraus. Serviere die Suppe warm mit frisch gehackter Petersilie.
    Erbsensuppe mit Tiefkühlerbsen ohne Nockerl

Notizen

Auf den Bildern wurde die anderthalbfache Menge zubereitet (für 6 Personen).
Eigenschaften frühlingshaft, gesund, klassisch, leicht, schmackhaft
Schon ausprobiert?Sag uns, wie es dir gelungen ist!